神奈川県川崎市中原区に事務局を置き、「ゆでたまごで毎日をちょっと幸せに」をテーマに活動する一般社団法人・日本ゆでたまご協会が制定。
日付は「ニワトリ（2）、たまご（0）、ひとつ（1）で料理として成り立つ」と読んで2月1日に。また、同協会が設立した2019年（平成31年）2月1日の日付でもある。
雑学ネタ帳より
今日の曲（軍歌・同期の桜）
今日の名言（山本五十六）
やっている姿を感謝で見守って信頼せねば人は実らず
山本五十六（元帥海軍大将）
どんな人にも心からの敬意を持つこと。
相手が誰であろうと、人として敬意を持つ。
その敬意は、そのまま相手に伝わり、そしてそのまま自分に還ってくる。
敬意の循環が、この世の中を平和にします。